L'Italia presenta, con le sue regioni, svariate tradizioni culinarie tutte diverse e tutte ugualmente interessanti... e' proprio la loro diversita' a renderle uniche, ed e' cosi' bello scoprire quali piatti o cibi tipici ci riserva una determinata zona...
... io ho avuto modo di scoprire da poco quali delizie ci riservi la Puglia, con i prodotti di Bonta' di Altamura!
L'azienda Bonta' di Altamura e' nata nel 1987, con il fine di far conoscere anche nelle altre regioni d'Italia la bonta' semplice del famoso "Pane di Altamura": a questo pane e' stato assegnato il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) da parte dell'Unione Europea... una grande soddisfazione per il territorio pugliese!
I prodotti Bonta' di Altamura sono tutti garantiti per qualita' e genuinita' (attraverso un'attenta selezione dei produttori delle materie prime e dei prodotti pugliesi), ed offrono un ottimo rapporto qualita'/prezzo... e in questo periodo direi che non fa assolutamente male!
Chi di noi non vorrebbe trovare sempre degli ottimi prodotti al giusto prezzo?
Con Bonta' di Altamura avete sempre questa grande opportunita' dalla vostra parte!
Ecco il vasto assortimento di prodotti pugliesi che ho avuto modo di provare... tutti garantiti dal marchio Bonta' di Altamura! Andiamo a conoscerli uno ad uno...
Ecco qui 3 ottime qualita' di pasta, tutte di semola di grano duro...
... le simpaticissime Mafalde, pasta lunga trafilata in bronzo...
... i pratici Cavatelli, che si prestano a mille ricette invitanti...
... e i classici Fusilli, con la loro forma realizzata a mano.
Con questi tre interessantissimi formati di pasta, ho voluto realizzare 3 piatti semplici e veloci, ma che hanno riscosso un ampio successo sulla mia tavola!
Si tratta delle Mafalde al pomodoro ed erbette...
... e dei Fusilli peperoni e panna...
... risultato garantito, grazie alla qualita' eccezionale della pasta Bonta' di Altamura!
Proseguiamo nella conoscenza dei prodotti provati, e passiamo ad un evergreen della Puglia, come i famosissimi tarallini!
Ho provato i Tarallini sia nella gustosa e stuzzicante variante Patate e Rosmarino...
... che in quella piu' saporita di Cacio e Pepe...
... e devo dire che entrambi si sono rivelati essere davvero ottimi... accompagnati con un aperitivo, per un fuoripasto sano e stuzzicante, o per uno spuntino davanti alla tivu'... il gusto della Puglia, direttamente sulla nostra tavola!
Ed ecco le Frise, nella versione gigante... mi ha sempre incuriosito l'idea di come potesse risultare un pane duro e tostato (ricco di sapore come quello di Altamura) "fatto rinvenire" semplicemente con acqua...
... e devo dire che l'esperimento e' riuscito in pieno, ottenendo delle Frise al pomodoro fresco, basilico ed origano... un gusto unico, il gusto della tradizione di Altamura! Buonissime e davvero stuzzicanti, non trovate?
Altri due ottimi prodotti sono questi...
Il primo e' il Pane di Semola rimacinato di grano duro, un pane parzialmente cotto per il quale va solamente completata la cottura... pronto e cotto a puntino in pochi minuti!
Il risultato? Peccato che dalla foto non si capisca la fragranza e la bonta' di questo pane caldo... sembra proprio appena sfornato dal migliore panificio pugliese!!
Crosta croccante e interno morbido, fragrante e profumato... gnamm...!! :)
Il secondo prodotto visto prima e' la Semola Rimacinata di Grano Duro, con la quale realizzare pane e pasta della migliore qualita', come le brave massaie di una volta!
Ma veniamo ad un prodotto che amo particolarmente... la Vera Focaccia di Altamura... buonissima, con quel sapore tutto suo, tipico del pane di Altamura... sapore "di buono" ...
... ottima sia nella versione con pomodorini ed olive...
... che in quella "bianca", con olive ed origano...
... pochi minuti in forno caldo, per conferirgli fragranza e morbidezza...
... ed abbiamo pronte le nostre due focacce di Altamura: due piatti unici davvero sostanziosi, magari da gustare assieme ad un'ottima birra artigianale come la Birra Flea...
... buon appetito!!
Credetemi... tutte le Bonta' di Altamura sono prodotti davvero ottimi... da leccarsi i baffi!! ;)
Bonta'di Altamura di Giuseppe Clemente
Str.Priv. Lemma, 11 - Altamura (BA)
P.IVA 03699090720
Tel.+39 080 3149960
Sito Internet: http://www.bontadialtamura.it/
Se volete avere delle informazioni o semplicemente tenervi in contatto con loro, trovate Bonta' di Altamura sul loro sito Internet http://www.bontadialtamura.it/ e sulla loro pagina Facebook...
... ma non dimenticate che potete ordinare i loro ottimi prodotti anche direttamente dal loro shop online, sempre all'indirizzo http://www.bontadialtamura.it/
Ringrazio Bonta' di Altamura, per avermi dato l'opportunita' di scoprire tutte queste sue delizie, e di presentarvele sulle pagine del mio blog... alla prossima!!
quante cose prelibate! io non resisterei neanche mezzo secondo! se ti va passa da me :)
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